Intervalles nuageux12°C2°C

Vous êtes ici

Brasserie Pietra

Bières

Lieu-dit Arbucetta20620BIGUGLIA

A propos...

Histoire de la brasserie Pietra
Portés par la volonté de retour au pays, Armelle et Dominique, lui originaire de Pietraserena petit village de 76 habitants situé sur le canton du Bustanico, réfléchissent à développer en Corse un projet porteur d’avenir.
C’est au cours de l’été 1992, assistant à un concert d’I Muvrini à Corté, qu’est né leur désir de boire une bière corse. Mais elle restait à inventer.
«Prétendre non seulement faire une bière en Corse mais une bière Corse !» : l’idée est saugrenue.
Et pourtant.
La bière, que les Anciens nommaient le « pain liquide » s’inscrit dans l’histoire des civilisations et des peuples du Sud.
Fruit d’une alchimie délicate entre céréales et eau pure, c’est la première transformation que l’homme a trouvé pour conserver ses céréales et, par le travail des levures, purifier son eau. On estime la création des premières bières à 6.000 ans avant J.C.
Le pain liquide est alors une base de l’alimentation quotidienne et à ce titre un produit essentiel à la survie de la cité.
La bière est présente en Assyrie (Syrie, Liban, Israël), les Egyptiens avaient leur «Maison de Bière».
On le voit, la bière est un pur produit du bassin Méditerranéen.

Labels

  • Partenaire OT Ajaccio