wein aop - clos capitoro

Wenige Kilometer vom Golf von Ajaccio entfernt, am Anfang einer kleinen grünen Straße, steht das Gebäude, das sich gut auf seine fünf Gebäude stützt; seine alten Steine lassen die Virginia-Kletterpflanze an seiner Fassade entlanglaufen; seine schweren Flügeltüren, alle aus massivem Kastanienholz, zeugen vom Alter des Hauses, seine roten Fensterläden, frisch gestrichen, verleihen ihm ein gepflegtes Aussehen. Es besteht seit 1856, und mehrere Generationen von Bianchettis haben einander mit unterschiedlichem Erfolg abgelöst. Das Clos Capitoro, das heute von Jacques Bianchetti geleitet wird, ist eines der Juwelen der Weinindustrie auf der Insel.
Es erstreckt sich über 50 Hektar und besteht aus 3 Parzellen: Punta di Cuccu, 15 Hektar, Paviglia, 20 Hektar, und Capitoro, 15 Hektar: die Hänge bestehen aus Granit, der Boden aus Lehm und Kieselerde, und die Rebsorten sind Sciaccarello, Grenache und Niellucciu für die Herstellung von Rotweinen und Vermentino für die Weißweine.
Es wird traditionell angebaut, gepflügt, vertikutiert, von Hand geerntet; keine Unkrautbekämpfungsmittel, aber systemische Fungizide und Bordeaux-Mischung. Die Ernte, die ausschließlich von Hand erfolgt, hat bei Clos Capitoro schon immer einen hohen Stellenwert.
Neben den Weinen der g.U. Ajaccio stellt Clos Capitoro natürliche Süßweine, einen Weißwein nach der Champagnermethode und Branntweine her. Die Produktion von Clos Capitoro wird von der professionellen Weinwelt aufmerksam verfolgt und gelobt.