fromagerie capra

Géraldine Gavarini produce formaggio di fattoria corso, oltre a yogurt e burro di latte di capra.
L'ovile di Peri si trova sulla strada che sale al villaggio, accessibile tramite un sentiero. La fattoria ha 100 capre alpine e dista poco più di 30 minuti da Ajaccio.

Capra produce crottin de chèvre (formaggio di capra), piccoli formaggi freschi del sud della Francia, o un prodotto più personale, il formaggio con nepita, un aroma isolano che aggiunge una nota piccante al formaggio.

A meno che non siate di passaggio all'ovile, vi consigliamo di contattare Géraldine per telefono per accertarvi della sua presenza.