Dans la maison du sommelier
Si la Corse est réputée pour son patrimoine naturel et culturel, elle l’est tout autant pour sa gastronomie. Le fromage, la charcuterie et…le vin. C’est autour du vin que Raphaël Pierre-Bianchetti, Maître Sommelier, a choisi de créer son univers…
Vin sur 20
Issu d’une famille de vignerons, Raphaël évolue dans le monde de la viticulture depuis toujours.
Il y a quelques années, il a imaginé un lieu où partager sa passion auprès de différents publics. C’est ainsi qu’est né Autour du 20.
Au cœur de cet « écrin naturel, reposant et propice au bien-être », comme il le décrit lui-même, trône la maison du sommelier. C’est ici que Raphaël forme les futurs œnologues, organise des visites et des apéros ludiques*…
*l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Voyage sensoriel et ludique
Quand il n’est pas dans la maison du sommelier, c’est que Raphaël est sur le terrain. Ou plutôt dans les vignes.
« Autour de la terre », « Dans les airs », « Sur la mer », « Autour d’un vigneron », sont les différentes façons qu’a choisi Raphaël pour vous distiller ses connaissances sur les cépages de l’île…
Le maître sommelier opte pour une approche ludique et sensorielle afin que chacun puisse s’initier au vin et à toutes ses subtilités selon ses envies.
C’est avec cette même approche qu’il vous fait découvrir les vins de l’AOP Ajaccio lors de la visite guidée Macagna et Apéro. Avec Pierre-André, notre guide, ils forment un duo d’un très bon cru !
In vino veritas
Les bons vins cachent bien souvent des secrets… Tentez de les percer en menant l’enquête au cœur d’une véritable cave à vins ! Et plus précisément dans la cave de la maison du sommelier.
Durant cet escape game, résolvez les énigmes pour accéder à la victoire. Vous repartirez avec une pièce à conviction : une bonne bouteille de vin !
Sa connaissance des vignobles corses fait de Raphaël un ambassadeur des vins insulaires sur le territoire et au-delà de nos côtes.
Prenez le temps d’aller le rencontrer dans son univers…
à la rencontre de ...
Raphaël Pierre-Bianchetti
Maître Sommelier et maître des lieux d’Autour du 20, Raphaël nous parle de son univers …