Dégustation au marché & atelier culinaire avec le Chef Lambert
Partez hors des sentiers battus grâce à nos Expériences Exclusives.
Suivez le Chef Lambert sur le marché d’Ajaccio, il vous fera rencontrer les producteurs du « Spaziu Paesanu »
Du marché...
Chef de cuisine depuis 15 ans, Yannick Lambert est originaire d’Alsace. Il y a quelques années il est tombé amoureux de la Corse.
Amateur des produits du terroir, il en fait les ingrédients principaux de ses plats. Des plats fait-maison et généreux qui sont servis dans son restaurant de la vieille ville d’Ajaccio : A Merendella Citadina.
C’est sur le Marcatu d’Aiacciu qu’il se rend pour se procurer les produits de ses recettes. Cette fois-ci il vous embarque avec lui. Vous irez à la rencontre des personnalités du marché ces producteurs chez qui Chef Lambert a l’habitude de remplir son panier.
D’ailleurs il a lui même un stand dans la Halle Gourmande du marché. Il connait donc bien la maison…
.... à la cuisine du Chef Lambert
Une fois que vous aurez tous les ingrédients nécessaires à la recette du jour, direction la rue Conventionnel Chiappe. C’est au n°19 que se trouve son restaurant.
Et pas question de vous attablez de suite. Vous passerez d’abord aux fourneaux !
Le Chef va vous partager sa recette des beignets de courgettes.
Vous les dégusterez tout chauds, accompagnés d’un verre de vin* de l’AOP Ajaccio ainsi que de la charcuterie et de fromages corses.
*l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Rencontre, partage, convivialité voilà les ingrédients principaux qui composent cette expérience exclusive.