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Spiritueux Vins Vin AOP Ajaccio

clos capitoro

2020- Clos Capitoro - domaine site internet clos capitoro
Présentation Pourquoi choisir cet établissement ?

À quelques kilomètres du golfe d’Ajaccio, à la naissance d’une petite route verdoyante, la bâtisse est là, bien campée sur ses cinq corps de logis ; ses vieilles pierres laissent courir la vigne vierge sur sa façade ; ses lourdes portes à vantaux, toutes de châtaignier massif, attestent de l’ancienneté de la demeure, ses volets rouges, fraîchement repeints, lui donne un petit air pimpant. Il existe depuis 1856, plusieurs générations de Bianchetti s’y sont succédé, connaissant des fortunes diverses. Aujourd'hui dirigé par Jacques Bianchetti, le Clos Capitoro est l'un des fleurons de la viticulture insulaire.
Il s’étend sur 50 ha et se compose de 3 parcelles Punta di Cuccu, 15 ha, Paviglia, 20 ha, Capitoro, 15 ha : ses coteaux sont d’arènes granitiques, son sol argilo-siliceux, l’encépagement est composé de sciaccarello, de grenache et de niellucciu pour l’élaboration des vins rouges et de vermentino pour les vins blancs.
On y pratique la culture traditionnelle, labourage, déchaussage, piochage à la main ; pas de désherbants mais des fongicides systémiques et de la bouillie bordelaise. Les vendanges, réalisées uniquement à la main, ont toujours été de la plus grande importance au Clos Capitoro.
Outre les vins en AOP Ajaccio, le Clos Capitoro produit des vins doux naturels, un blanc de blancs selon la méthode champenoise et des eaux de vie. La production du Clos Capitoro est suivie de près et saluée par le monde professionnel du vin.

2020- Clos Capitoro - domaine site internet clos capitoro
  • Réception de groupe

Idéal

Seul
En couple
En famille
En groupe

Langues parlées

AnglaisFrançais

Marques & Labels

Partenaire OT Ajaccio

Divers

  • Animaux non acceptés
  • Salle équipée pour la dégustation
  • Vente à la propriété

Groupe

  • Groupe accepté
  • Minimum 10 personnes
Tarifs Accueil/Ouverture

Moyens de paiement

  • Carte bancaire
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces

Ouvertures

Période du 01/01/2021 au 31/12/2021
  • LundiDe 09:00 à 12:00 et de 14:00 à 18:00
  • MardiDe 09:00 à 12:00 et de 14:00 à 18:00
  • MercrediDe 09:00 à 12:00 et de 14:00 à 18:00
  • JeudiDe 09:00 à 12:00 et de 14:00 à 18:00
  • VendrediDe 09:00 à 12:00 et de 14:00 à 18:00
  • SamediDe 09:00 à 12:00 et de 14:00 à 18:00
  • DimancheFermé
  • en été: ouvert de 9h à 12h et de 14h à 19h
    dimanche

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